Györgyi Farkas unterrichtet ab dem Wintersemester 2024/ 25 Barockfagott am Institut Alte Musik der UdK Berlin.

Györgyi Farkas konzertiert weltweit als Solistin, Kammermusikerin und Mitglied in namhaften Orchestern. Seit vielen Jahren besteht eine regelmäßige Zusammenarbeit mit den English Baroque Soloists (principal Bassoon) unter der Leitung von Sir John Eliot Gardiner, mit dem Collegium 1704 Prag unter der Leitung von Václav Luks, mit dem Orchestra of the Age of Enlightenment (principal bassoon) und mit dem Bachakademie Stuttgart unter der Leitung von Hans-Christoph Rademann. 

In Budapest geboren, studierte Györgyi Farkas zunächst Musiktheorie und Fagott am Béla Bartók Konservatorium ihrer Geburtsstadt. Ihr Interesse für Alte Musik führte sie in die Schweiz an die Schola Cantorum Basiliensis, wo sie historisches Fagott in der Klasse von Claude Wassmer studierte und in 1997 mit dem Solistendiplom abschloss. Anschließend machte sie ein Aufbaustudium an der Frankfurter Musikhochschule bei Christian Beuse.

Györgyi Farkas leitet die Klasse für historische Fagottinstrumente an der Hochschule für Musik und Theater in Leipzig. Sie war Jurorin bei der EUBO Auswahlkurs und ist Dozentin bei verschiedenen Meisterkursen.

Zahlreiche CD Einspielungen dokumentieren ihre musikalische Tätigkeit als Spezialistin für historische Fagotte.